所谓病从口入并不是没有道理的，专家指出：食道癌的发病就主要与食用了酸菜、油炸等容易致癌的食物所致，另外，吃很烫的食物导致食道烫伤也是食道癌发生的一个原因。为了避免患上这种危害性极高的癌症，我们在生活中一定要注意预防。那么食道癌是怎么引起的你知道吗?希望通过以下专家对这个问题的介绍，能帮助大家更好的预防食道癌的发生。

食道癌是怎么引起的?专家对食道癌的病因介绍如下：

目前认为，引起食道癌的危险因素主要有：进食含亚硝胺类较多的食物或霉变食品、长期喜进烫食、不良嗜好等。我国是食道癌高发地区，位居肿瘤死亡的第四位。食道癌的患者大部分都有饮食习惯不良的问题，食用过冷或过热的食物例如嗜辣、爱吃腌渍、烟熏制品等，都是诱发食道癌的原因。

味增、豆豉、泡菜等，也都有诱发食道癌的因子，因为这些食物中，含有过量的亚硝胺类化合物，而亚硝胺化合物是高度的致食道癌物质。其中就有我们大多数人都比较喜欢的食物“酸菜”。

目前，引起食道癌的危险因素之一就是酸菜，越来越多的人比较喜欢这种食物，但是需要提醒大家的是，喜欢吃酸菜的人往往更容易患上食道癌。喜食酸菜的人都知道，酸菜缸内常有一层白色的霉苔，在这种白苔中，可分出一种地霉菌，此种霉菌在动物实验中可促进甲苄基亚硝胺对小鼠胃及大鼠食管的致癌作用。

过热、过硬和刺激性强的食物，否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等，要注意口腔卫生，口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

温馨提示：以上就是专家对引起食道癌的原因所做的一些简单的介绍，希望能帮助您预防及治疗这种疾病。患了食道癌就等于与死亡挂钩，可能生活中很多患者都这样认为的。其实不是这样的，患了食道癌也是有治愈的可能的，这主要要依据自己的病情严重程度等综合评估，最后选择适宜自己的治疗方案，痊愈的机会会更大。最后祝愿大家身体健康、生活幸福!