随着社会经济的飞速发展，人们的生活水平也逐渐的提高，可是快节奏的生活规律，打破了正常的生活和饮食习惯，影响了人们的身体健康，导致胃癌患者越来越多，具体还有哪些因素，一起跟随专家了解一下，具体如下：

1、饮食因素：俗语说，病从口入，饮食成为导致胃癌的病因之一，也可以说是胃癌的病因中无可争议的一点。欧美等发达国家在最近几年里胃癌的发病率呈下降趋势，形成这一现象的原因主要和饮食因素有关。以往保存食物采用烟熏(熏鱼、熏肉)、盐腌的方法，食品中含有相当高的致癌物，如苯并芘、亚硝胺等，而高浓度的食盐被认为是促癌物质，改变这些习惯就可以大大降低疾病的发生率。

2、幽门螺杆菌(HP)感染：胃内幽门螺杆菌感染是重要的胃癌的病因，世界卫生组织已将幽门螺杆菌定为人类胃癌发生的一级致癌物。HP细菌的菌型差异可出现胃癌发生的差异。1994年，英国福曼(Forman)认为发达国家胃癌病例中35％、发展中国家胃癌病例中的85％同HP感染有关。有的学者认为，HP感染可能是胃癌的协同致癌因子。

3、用高温油煎炸的食品也含有一定量的多环芳烃类致癌物。在日本常用滑石粉处理大米，滑石粉含致癌的石棉纤维。高盐食品如腌肉、腌鱼、腌禽类、咸菜、腊肉、腊肠也受到注意，因为高盐食物可损伤胃粘膜，使致癌物容易被身体吸收。我国调查显示，食盐消费量与胃癌死亡率呈显著性正相关。

以上是正规医院的癌症专家针对引起癌症因素进行的相关解释，希望你了解了以上因素，及早的预防和治疗，平时注意自己的生活习惯，不定期的去医院检查，一旦发现及时治疗，不要等到后期再去治疗，即影响健康又浪费钱财，严重的还挽回不了生命。