食道癌是现在多种癌症中比较常见的一种，如果得了食道癌是会很严重的影响消化道系统的，患者的生命安全会随时受到威胁，因此大家要做好该病的预防工作，尽量的远离此病。那么，食道癌的高发于什么有关呢？来看看本文的介绍吧。

1、食道癌的高发与霉变食物的食入有关。通过大量的研究发现，霉变的食物中促进亚硝胺类化合物的形成，从而引发恶性肿瘤。因此，大家在生活中要尽量的避免霉变食物，同时也要尽量的少吃含有亚硝胺类化合物的食物，比如腌制品以及火腿等加工类的肉食。

2、食道癌的高发与缺乏微量元素有关。通过对高发地区的调查研究发现，居民所食入的食物中若不能保证身体的营养需求，就会诱发食道癌的出现。因此，大家要多吃些富含锌、镁以及其他微量元素的食物。

3、食道癌的高发与缺乏维生素有关。调查发现，大部分的食道癌患者体内都缺乏维生素A和C，因此大家要多吃富含维生素的食物，降低食道癌的发生率。

4、食道癌的高发与其他因素有关。专家也指出，食道癌的高发还与长期的吸烟喝酒等因素有关。另外，吃发烫的食物以及粗糙坚硬的食物等也会刺激食道粘膜，从而增加食道癌发生的机会。